Almond London Biscuit

Ingredients:

In a bowl, combined the white almond biscuit mix and coconut oil together to form a soft dough. Set aside.
Roll the dough into 1cm ball, flatten it and place a whole almond in the middle of the dough then wrap it up.
Place the wrapped almonds on a baking tray lined with baking paper and bake at 170˚C for 20 minutes until golden brown. Cool the baked cookies on a wire rack.
Melt chocolate compound bar and cocoa butter in a bowl with microwave oven or by double-boiling method.
Coat the cookies with the melted chocolate and place it into paper cups. Decorate with almond diced on top of the cookies.
Let the chocolate fully set before serving.

Gaulkan adunan biskut badam putih bersama minyak kelapa.
Ratakan doh menjadi 1 cm tebal dan letakkan sebiji badam di tengah dan balut.
Letakkan doh pada dulang pembakar dan bakar pada suhu 170˚C selama 20 minit atau sehingga coklat keemasan. Setelah biskut masak, letakkan di atas rak dan sejukkan seketika.
Cairkan kompaun coklat dan mentega koko di dalam mangkuk dengan menggunakan ketuhar mikro atau secara ‘double-boiling’.
Salut biskut dengan coklat cair dan masukkan ke dalam çawan kertas. Hiaskan dengan badam cincang di atas biskut.
Biarkan coklat sejuk sehingga menjadi keras sebelum dihidangkan.

By admin